Sangue di Giuda

Sangue di Giuda

Celebrate le profondità dell’Oltrepò Pavese con il nostro Sangue di Giuda, un vino che incanta per il suo colore rosso intenso e i riflessi violacei.

Sangue DOC

Sangue di Giuda

Vino Rosso dolce frizzante

Caratteristiche

Uve

Barbera, Croatina e Uva rara

Tipologia

Rosso dolce frizzante

Alcool

7%

Comune

Cigognola

Servizio

8°-10°

Formato

Bottiglia 75cl.

Vinificazione

Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e lasciate a contatto con le bucce. La fermentazione viene interrotta mediante raffreddamento, per preservare la dolcezza del vino.

Affinamento

L'imbottigliamento è preceduto dalla rifermentazione in autoclave per la presa di spuma.

Colore e Gusto

Rosso porpora con spuma vivace. Il naso spazia dalla mora, marasca a note di iris e viola. In bocca è intenso, rotondo e fresco.

Abbinamenti

Eccellente con crostate di confettura e frutta fresca, e con ciambelle di frolla. Da provare con formaggi a media stagionatura.

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