Italiano o Renano, il Riesling è parte importante nella storia dell’Oltrepò, terra molto vocata a questi vitigni freschi e aromatici.
Riesling
Oltrepò Pavese D.O.P.
Italiano o Renano, il Riesling è parte importante nella storia dell’Oltrepò, terra molto vocata a questi vitigni freschi e aromatici.
Grapes
Riesling Italico (Welschriesling)
Production Area
Codevilla, Torrazza Coste, Borgo Priolo e Mornico Losana
Winemaking
After soft pressing the must is separated from the skins. The cleaned must is transferred into thermo-regulated vats where fermentation starts. When the fermentation is concluded the wine is then stored in stainless steel tanks and bottled few months after the harvest (January, February) in order to preserve its fragrance as long as possible.
Imbottigliamento
Al fine di conservarne il più a lungo possibile il profumo e la fragranza, il vino viene imbottigliato giovane, nel periodo gennaio / marzo successivo alla vendemmia.
Appearance
Still pale lemon colour wine with greenish glints.
Alcohol
12,5% Vol.
Tasting Notes
Delicate fruity aroma reminiscent of Golden Delicious apple. The flavour has correspondence with the fruity notes of apple and pear.
Pairings
Pairs well with vegetable and aromatic herb soups, omelettes, fish soups and creamy cheeses
Serving Temperature
6-8° C
Size
75 cl
Technical sheet
Il bicchiere indicato
Light White Wine
Ampio alla base e leggermente svasato all’imboccatura.
