Italiano o Renano, il Riesling è parte importante nella storia dell’Oltrepò, terra molto vocata a questi vitigni freschi e aromatici.
Riesling
Oltrepò Pavese D.O.P.
Italiano o Renano, il Riesling è parte importante nella storia dell’Oltrepò, terra molto vocata a questi vitigni freschi e aromatici.
Uve
Riesling
Zone di produzione
Comuni di Codevilla, Torrazza Coste, Borgo Priolo e Mornico Losana
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve con immediata separazione del mosto dalle vinacce. Pulizia del mosto seguita da fermentazione a temperatura controllata. Al termine della fermentazione si procede al travaso del vino e quindi allo stoccaggio in vasche d’acciaio.
Imbottigliamento
Al fine di conservarne il più a lungo possibile il profumo e la fragranza, il vino viene imbottigliato giovane, nel periodo gennaio / marzo successivo alla vendemmia.
Nel bicchiere
Vino tranquillo
Alcool
12,5% Vol.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino scarico con talora riflessi verdi.
Profumo: delicato e piacevole con sentore di mela golden delicius.
Gusto: franco e persistente nel cui retrogusto l’aroma intenso ricorda sempre le pomacee.
Abbinamenti
Trattasi di vino molto piacevole i cui delicati aromi ben si sposano con i salumi crudi e gli antipasti in genere.
Temperatura di servizio
Da servire 6-8° C
Formati disponibili
75 cl
Scheda del vino
Il bicchiere indicato
Light White Wine
Ampio alla base e leggermente svasato all’imboccatura.
