Un classico dolce e frizzante: curiosamente, ma non così tanto, sposava salumi importanti come la coppa e oggi è il brindisi perfetto con ogni dolce.
Un classico dolce e frizzante: curiosamente, ma non così tanto, sposava salumi importanti come la coppa e oggi è il brindisi perfetto con ogni dolce.
Uve
Moscato Bianco
Zone di produzione
Comune di Codevilla e Torrazza Coste
Vinificazione
Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto immediatamente filtrato e refrigerato in modo da fermare la fermentazione e quindi conservato a 0° C. Il mosto viene quindi trasferito in autoclave per la rifermentazione per raggiungere la gradazione alcolica di 6,5%. La rifermentazione viene interrotta dalla riduzione di temperatura.
Imbottigliamento
Il vino viene filtrato e imbottigliato con una pressione di 4 atmosfere.
Nel bicchiere
Spumante giallo paglierino
Alcool
6.5% Vol.
Caratteristiche organolettiche
Aroma intense, tipicamente aromatico e persistente, ricorda la rosa canina e le foglie di salvia.
Abbinamenti
Ideale con dolci cremos, biscotti e torte.
Temperatura di servizio
È vino da bersi fresco, 4-6° C
Formati disponibili
75 cl
Scheda del vino
Il bicchiere indicato
Millesime
Sweet white wine millesime.
Stretto al fondo, ampio nel corpo, stretto all’imboccatura.
